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有機番茄米線加盟
有機番茄米線圖片



有機番茄米線
 
用料  
 
米線
 
西紅柿 2個
 
適量
 
生抽 兩瓷勺
 
蔥末姜末 姜末可以不放或換蒜末
 
橄欖油 3g
 
番茄米線湯底的做法
 
一、提前煮好高湯,
 
二、西紅柿、大蒜、大蔥都切碎。
 
三、炒鍋燒油,下大蔥和大蒜炒香,放入西紅柿繼續炒。
 
四、炒至西紅柿全部出水,調白醋和白砂糖翻炒,再放入番茄火鍋料繼續炒。
 
五、炒出香味后倒入高湯,煮開后小火燉煮十來分鐘至湯濃,調鹽嘗味。
 
六、將湯過濾,去渣留湯,倒入砂鍋或石鍋中即可。
 
七、將砂鍋中的湯煮到大開。趁熱端上桌,將鵪鶉蛋、肥牛片、蘑菇等各種蔬菜按照先放難熟的,再放易熟的順序放入,最后放入米線即可。
 
番茄米線湯底制作技巧:
 
1、米線需要提前浸泡煮好。
 
3、蔬菜和肉類可以根據自己需要調節,喜歡什么放什么。
 
4、白糖和白醋的量也要根據自己的口感調節。

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